Jelikož je Florida často brána jako vstup do Latinské Ameriky, tak se není čemu divit, že na Floridě se dají najít komunity lidí, kteří emigrovali ze svých zemí právě do USA. V Orlandu převládá brazilská komunita, v Tampě pro změnu ta mexická, a v Miami se dá najít mix veškerých ostatních. Nejslavnější komunitou je ta kubánská, která se dá najít kousek od centra Miami, v tzv. Malé Havaně. V každé takovéto komunitě najdete restaurace servírující tradiční pokrmy. Nepropásněte známé food festivaly, kde nejlépe ochutnáte tyto chutě.